ALDEO Systemy Zarządzania Sp. z o.o. jest instytucją walidującą dla kwalifikacji Przygotowywanie i podawanie kawy oraz napojów kawowych wpisanej do Zintegrowanego Rejestru kwalifikacji
Informacje o tej kwalifikacji poniżej:
Zintegrowany Rejestr Kwalifikacji – Zintegrowany System Kwalifikacji
Czym jest kwalifikacja?
Kwalifikacja to określony zestaw efektów uczenia się – zgodnych z ustalonymi standardami – których osiągnięcie zostało formalnie potwierdzone przez upoważnioną instytucję. Kwalifikacja to dyplom, świadectwo, certyfikat lub zaświadczenie, które gwarantują, że posiada się wiedzę i konkretne umiejętności, a także jest się w takim lub innym stopniu zdolnym do samodzielnej pracy, współpracy, kierowania zespołem i ponoszenia odpowiedzialności. Nowością jest wprowadzenie kwalifikacji rynkowych, które tworzone są przez różne środowiska (organizacje społeczne, zrzeszenia, korporacje lub inne podmioty). Mogą zostać włączone do Zintegrowanego Systemu Kwalifikacji, ale zanim znajdą się w rejestrze, muszą zostać opisane, a ich jakość – oceniona. Minister przeprowadza więc konsultacje z zainteresowanymi środowiskami branżowymi. Po zapoznaniu się z opinią specjalistów minister właściwy dla kwalifikacji decyduje o włączeniu kwalifikacji rynkowej do ZSK.
Dobrze opisane kwalifikacje podpowiedzą, jaki zakres wiedzy i umiejętności musi posiadać osoba, która chce potwierdzić swoje kompetencje w danej dziedzinie lub czego pracodawca może oczekiwać od kandydatów na stanowiska w swojej firmie.
Kwalifikacje baristy
Osoba posiadająca kwalifikację samodzielnie przygotowuje i podaję kawę oraz napoje kawowe na bazie gotowych receptur oraz na podstawie receptury do samodzielnie stworzonych kompozycji. Przygotowuje napoje, posługując się wiedzą z zakresu rodzajów ziarna, metod przygotowywania kaw, komponowanych na ich bazie napojów kawowych gorących i zimnych. Posługuje się specjalistycznym sprzętem do przygotowywania napojów kawowych oraz posiada wiedzę na temat ich użytkowania. Prezentuje i podaje przygotowane napoje kawowe, w tym charakteryzuje napój kawowy i ziarna, z którego został dany napój sporządzony. Wykorzystuje recepturę i kalkuluje koszt kawy oraz danego napoju kawowego. Może pracować w podmiotach świadczących usługi przygotowania i podawania kawy (np. kawiarnie, restauracje, bary, domy weselne) jak również jako osoba prowadząca własną działalność gospodarczą w tym zakresie.
Kto może być zainteresowany zdobyciem kwalifikacji?
Kwalifikacją mogą być zainteresowani:
- uczniowie i studenci oraz absolwenci kierunków związanych np. z gastronomią, a w szczególności,
w zawodach kelnera, barmana, baristy lub someliera, - pracownicy: kawiarni, restauracji, barów, domów weselnych, sklepów specjalistycznych z kawą, kawiarenek mobilnych, firm eventowych itp.,
- handlowcy w branży kawowej,
- osoby prowadzące własną działalność gospodarczą w zakresie związanym z przygotowaniem i podawaniem kawy,
- osoby, które ukończyły kursy lub szkolenia z zakresu przygotowania i podawania kawy,
- osoby, które chciałaby przekwalifikować się.
Możliwości wykorzystania kwalifikacji na rynku pracy?
Posiadacz kwalifikacji może znaleźć zatrudnienie w:
- sklepach specjalistycznych z kawą,
- kawiarniach,
- cukierniach,
- kawiarniach sezonowych i mobilnych,
- restauracjach,
- hotelach i innych obiektach hotelarskich,
- firmach eventowych,
- domach weselnych i bankietowych oraz na wszelkiego rodzaju bankietach, targach, weselach czy wydarzeniach biznesowych jako obsługa profesjonalnych stoisk i barów kawowych.
Posiadanie kwalifikacji wiąże się także z możliwością świadczenia ww. usług w ramach własnej działalności gospodarczej.